Заместник главен готвач

HRSFUTURE

HRSFUTURE

Пълен работен ден
France, Франция
Posted 8 months ago

Ако винаги сте мечтали да живеете и работите в завладяваща планинска местност, а същевременно сте гъвкава личност, която открива своето вдъхновение в предоставянето на отлично обслужване на клиентите и търси нова вълнуваща възможност за кариера, тогава с нетърпение ви очакваме.

ВЪЗНАГРАЖДЕНИЯ И ПРИДОБИВКИ

  • Началното заплащане е 1500 евро на месец, като са включени разходите по настаняване и храна
  • Транспортните разходи до локацията на курорта се покриват от компанията
  • Началното обучение се провежда в курорта
  • Локация – в цяла Европа, но предимно във Франция, Италия и Австрия
  • Продължителност на договора 2-4 месеца

ЕЖЕДНЕВНИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ

  • Подпомагане на главния готвач във всички аспекти на работата в кухнята, като се гарантира спазването на стандартите и качеството на кетъринга
  • Наблюдение и наставничество на останалите членове на кухненския екип
  • Заместване на главния готвач в негово отсъствие и надзор на кухненския екип, гарантирайки поддържането на високи стандарти и професионализъм
  • Съдействие при приготвянето на ястия в съответствие с менюто на компанията, следвайки насоките и политиките относно обслужването и приготвянето на храна
  • Подпомагане при изготвянето на необходимия план за меню за гости с алергии, хранителна непоносимост и диетични изисквания
  • Гарантиране на системното съответствие на кухнята с местното законодателство
  • Екипна работа в отделните смени, която да гарантира отлични работни практики и ефективност
  • Внедряване на правила за здраве и безопасност вкл. Законодателството на COSHH и всички най-добри практики за хигиена на храните
  • Съвместно с главния готвач наблюдение на работата на целия кухненски екип и осигуряване на непрекъснато обучение, за да се гарантира спазването на изискваните стандарти
  • Насърчаване на сплотен екип и хармонична работна среда чрез наставничество и наблюдение на младши служители, за да се подпомогне тяхното лично и професионално развитие
  • Управление на почистването, подготовката и затварянето на кухнята след всяка смяна
  • Гарантиране, че всички кухненски входове и аварийни изходи са поддържани чисти и пътеките се почистват редовно от сняг/ лед
  • Подпомагане на кетъринг доставките, когато е необходимо, както и извършване на кръстосана проверка на поръчките и качеството и отхвърляне на артикули, които не отговарят на стандартите
  • Проявяване на ангажимент по отношение на поръчките, складовите количества и контрола на отпадъците
  • Поддържане на вашата униформа според стандартите на компанията през целия сезон, като същевременно наблюдавате униформените стандарти на младшите служители
  • Съвместно ръководене на седмичните срещи на персонала, с цел информираност за пристиганията през следващата седмица и получаване на всякаква друга важна информация
  • Съдействие при почистване, подготовка и затваряне на кухнята в края на сезона
  • Подпомагане на главния готвач с всякакви допълнителни задължения, когато е необходимо, напр. инвентаризация, документация, управление на бюджета
  • Гарантиране, че очакванията на гостите са надвишени

ИЗИСКВАНИЯ

Всеки кандидат трябва да:

  • бъде жител на Европейския съюз
  • бъде напълно ваксиниран
  • използва свободно английски
  • има навършени 18 години

Ние очакваме също:

  • Доказани умения в кетъринг индустрията

  • Притежаване на втора или по-висока степен според Националната професионална квалификация (NVQ L2)  по Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг

  • Опит в обслужването на клиенти

  • Ентусиазирана, жизнена, общителна и приятелски настроена личност, която умее да работи в екип

  • Предишен опит на сезонна работа (желателно)

  • Гъвкав и адаптивен подход към позициите, отговорностите и работното време

  • Стреми се да обучава и споделя знанията си с младши членовете на кухненския екип

Job Features

Job CategoryПерсонал
Salary1,500 евро
Work experience1-3 години
Contract length2-4 месеца

Apply Online

A valid email address is required.
A valid phone number is required.